Cet étrange objet, que vous ne désirez pas trop, réalisé par Katharina Ungel (Designers industriels australienne), est appelé la Ferme 432 et elle a été conçue pour nous permettre, à la fois, d’élever nos propres larves de mouche et de les récolter pour les manger.
Ces mouches soldats noires, Hermetia illucens, composées à 42% de protéine, pleines de calcium et d’acides aminés, sont elles-mêmes alimentées par des déchets biologiques et dans les 432 heures suivant leur introduction dans la ferme, 1 gramme de larves de mouche devient 2,4 kg de viande de mouche comestible.
Les larves, selon Ungel, et les autres insectes comestibles pour l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), sont une alternative, à faible incidence, à et par rapport à la production de viande et il est conseillé de nous y mettre.
Le fonctionnement de la Ferme 432
La ferme comporte un premier compartiment à sa base (“Birthday place”) où seront déposées quelques larves de mouches, les futures productrices de larves. Une fois à l’état de mouche, celles-ci pourront virevoltées à loisir dans un “Fly Fun Park”, le dôme transparent de la ferme. Elles disposeront d’un approvisionnement en eau et d’un tube à l’odeur alléchante pour déposer leurs œufs. Ceux-ci tomberont dans un troisième compartiment, le rez-de-chaussé de la ferme ou ils se transformeront en larves qui se délecteront de déchets biologiques préalablement disposés au fond. Une fois correctement nourries, les larves, avant de commencer leur pupe, grimperont le long d’une rampe, attirées par la lumière diffusée par une petite coupole transparente, pour tomber dans le récipient collecteur de viande… Son fonctionnement est décrit dans cette vidéo :
Ainsi, une mouche peut pondre entre 500 et 1200 œufs d’où s’extrait les larves après 100 heures. 14 jours après, elles se transforment en pupe. (Image : Katharina Ungel)
Pour devenir un délicieux rizotto… (Image : Katharina Ungel)
La Ferme des insectes 432 n’est pas encore disponible, mais Ungel espère qu’elle le sera bientôt et que cela fera une différence dans la façon dont nous considérons nos sources de nourriture. Elle met en avant quelques arguments assez convaincants sous forme d’infographies dans sa présentation de la Ferme 432, comme ci-dessous.
Non seulement les insectes sont plus riches en éléments nutritifs que la viande, mais il ne faut également que 0,157g de CO2 et presque pas d’eau pour en produire 1000 grammes à la différence d’un steak qui nécessitera, pour la même quantité de viande produite, 285 g de CO2 et plus de 2000 litres d’eau.
Le Guru trouve l’idée très intéressante, avec de nombreux avantages tant au niveau écologique, nutritif qu’économique. Il serait près à en avoir une dans sa grotte, mais, certainement et comme bon nombre d’entre vous, ne l’utiliserait, pour l’instant, qu’en cas d’extrême nécessité. Certains préféraient mourir (ou devenir végétariens), plutôt que d’insérer dans leur bouche des choses grillées qui ont plus de 4 pattes. Les habitudes sont difficiles à changer, mais nous n’aurons peut-être pas le choix.
Plus de détails sur cet ingénieux prototype de ferme à insectes sur le site de Katharina Ungel : FARM 432 : INSECT BREEDING.
Dans toutes les solutions pour se nourrir, que l’homme avance, les omnivores ne peuvent s’empêcher d’y inclure la torture et la mort « d’êtres vivants » …dans ce cadre, pourquoi pas manger de « l’humain » ..on pourrait commencer par les « nuisibles » solutions aux prisons surpeuplées !! ça va en choquer plus d’un parce que l’on parle d’humains! et pourtant les animaux, du plus petit au plus grand, sont des êtres vivants sensibles, qui ressentent la douleur, qui ont une famille, et ont droit au respect de la vie, tout autant que l’humain! des alternatives existent! il suffit de « vouloir » se renseigner! …Végétalienne et en bonne santé GO GO GO VEGAN
SERGANT, l’homme est naturellement omnivore, c’est pas un choix qu’il a fait, c’est la nature qui en as décidé ainsi… la nature est basé sur une chaine de nourriture, qui veux que les carnivore mange les omnivore, qui eux même mange les plante, il n’y a rien d’inhumain a suivre ce système, au contraire il est inhumain de s’y opposer.
Vegetalien et en bonne santé, car vivant dans un pays riche qu’est la france, et qui est capable d’acheter et produire assez de légumes et de médicaments, mais il vaut mieux éviter de dire à des africain mourant de faim que c’est pas bien de manger des mouches car elles souffrent.
D’ailleurs, parlons en… si je suis d’accord pour dire que les vaches, ou même les poulets peuvent souffrir intellectuellement d’être en cage, les mouches sont quand même bien en dessous, et je ne pense pas que la mouche est malheureusement dans son dôme, je pense même qu’elle en est très heureuse.
@SERGANT
Je ne comprends pas cette mode de vouloir inclure des sentiments et ressentir de la pitié pour tout ce qui est vivant. Je pense que c’est dû à une surestimation du principe de « vie »
Un être vivant c’est un tas de ressource autoportée qui ne fait que déplacer de la matière première d’un point A à un point B, ça n’a aucune utilité propre, ça n’existe que pour se répandre et les émotions ne sont qu’un avantage évolutif comme un autre, visant à garantir la survie de l’organisme en lui évitant de se mettre en danger, en lui permettant d’apprendre et en lui autorisant la sociabilité.
Ressentir de l’empathie pour une autre espèce n’a aucun intérêt et ne peut en aucun cas servir le seule principe du vivant qui est de se nourrir pour se reproduire.
Je ne dis pas là que vous n’avez pas le droit de ressentir ceci et de manger ce que vous voulez, mais que ce comportement ne peut être justifié de manière rationnelle et ne peut donc être mis en avant pour critiquer les pratiques humaine habituelles.
Après, comme l’à bien souligné yexank, tenter de suivre d’autres loi que celle dictées par notre nature d’humain c’est se rendre inhumain.
Sergant , yexang, mandibule vos arguments sont tous intéressants et je ne saurais vous départager (rires).
Personnellement je mange de moins en moins de viande car cela nécessite trop d’espace conquis par l’homme et je crois que nous arrivons à un point de déséquilibre sur la terre.
Je n’ai pas envie de cautionner toutes ces terres volées aux paysans des pays du Sud.
D’autre part j’essaie d’être logique ….. si personne ne me mettait un morceau de bœuf conditionné pour aller dans mon assiette , aurais -je le courage , moi femme , d’aller moi-même tuer le bœuf ?
Pour revenir à l’article , c’est vrai que d’instinct , l’ingrédient proposé ne me fait pas saliver . Pourtant , à l’ Ile de la Réunion , j’ai mangé des larves de guêpes dans un repas local ….. j’étais jeune et je n’ai pas osé refuser .
Je dois dire que sur le plan du goût , c’était bon et ça me faisait penser à une friture de goujons du sud de la France ( tout petit poisson).
Mais de savoir ce que je mangeais m’a donné quelques difficultés à avaler ce cari de larves de guêpes .
En ce qui concerne de savoir si nous sommes omnivores ou pas , j’ai lu dernièrement une analyse très pertinente qui m’a fait douter de cette « vérité » de toujours apprise à l’école .
Mais là ce serait trop long de développer.
Je me défais de plus en plus des certitudes car finalement que sait-on réellement des chose ?
Les remises en question sont salutaires et permettent une adaptation à l’évolution de la Vie.
Et enfin pour terminer , je pense que Sergant fait allusion aussi aux conditions d’élevage des animaux . Sachant qu’un animal qui a souffert sécrète des substances toxiques qu’ensuite nous ingérons .
C’est comme un humain dans de mauvaises conditions de vie qui va finir par tomber malade par rapport à quelqu’un qui aura de meilleures conditions de vie .
Enfin ….. personnellement cela me semble logique .
Et si dans la nature les espèces se mangent les unes les autres , il me semble qu’il n’y a pas cette mentalité de supériorité d’une espèce sur l’autre alors que l’homme est souvent dans l’irrespect total lorsqu’il veut s’approprier la viande de l’animal.
Il est admis de nos jours qu’on ne se nourrit pas que de matière , on se nourrit de nombreuses choses beaucoup plus subtiles.
D’où l’importance de l’état d’ esprit dans lequel on fait les choses .
Les autres especes sont encore plus destructrices que l’homme… je prend souvent cette exemple:
Une meute de loup vie dans un coin reculé. Ils n’ont aucun prédateurs, et devienne dont de plus en plus nombreux. Les proies commencent à manquer, que fait la meute ? elle continu de grandir et de tuer des proie, jusqu’au jour où il n’y en as plus, et que tout les loups meurt de faim.
En résumé, ce n’est pas l’homme qui est « spécial » à s’autodétruire, c’est toutes les espèces animales qui fonctionnent de cette façon.
Ensuite, j’ai un problème avec la plupart des choses considéré comme « écologique », comme par exemple prendre toujours du coton et jamais de cuir ou de synthétique, ce qui est débile, car le coton gâche beaucoup plus de ressource (et surtout d’eau !) pour être fabriqué que le cuir ou le synthétique, don ce geste soit disant écologique est en fait un problème, et si tout le monde se met à acheter du 100% coton, on va gâcher toute l’eau pour faire du coton…
Il en va de même pour la viande, car les légumes ne nourrissent pas beaucoup, et doivent donc etre produit en grande quantité… hors ça prend de la place et ça demande beaucoup de travail, et si demain tout le monde devient végétarien, on est vraiment dans la merde.
Je pourais aussi parler du nucleaire par exemple, tres loin d’etre parfait que qui est acctuelement la solution la moins poluante, et pourtant si on ecoute les ecologiste, il faut fermer les centrale demain matin… et pour faire quoi à la place ? du charbon ?
Bref, souvent les idees des écologiste sont plus problématique qu’autre choses, car il n’y as aucune réflexion sur les potentiels alternatives.
@yexank11 :
Alors autant j’étais plutôt d’accord avec ton premier message, autant le second…
Une meute de loup (ou tout autre espèce animale) vie dans un écosystème qui s’auto régule, parce que si c’était pas le cas, ben y’aurait plus de loups … Ou plus rien en fait.
Contrairement à l’homme qui développe des solutions (agriculture, élevage et autre) pour sortir de cet écosystème contraignant.
« Les légumes ne nourrissent pas beaucoup ». Euh. Oui. Mais alors tu ne manges que des insectes ? Un régime trop protéiné n’est pas bon non plus hein.
« Si tout le monde devient végétarien demain, on est vraiment dans la merde ». Alors non en fait. En terme de production, on est large (http://www.lepoint.fr/actualites-societe/2010-02-18/la-terre-peut-nourrir-12milliards-d-hommes/920/0/425534), d’autant plus si on arrête l’élevage, gros consommateur de graines. Le fer et les protéines, tu peux le trouver dans d’autres aliments que dans la viande (http://www.consoglobe.com/vegetarien-oui-carences-3461-cg) tant que tu n’es pas végétalien.
« Si on écoute les écologistes, il faut fermer les centrales demain ». Ben non, non plus. Les gens sont pas cons, on parle quand même souvent de transition écologique. Sauf qu’en effet, on tâtonne encore (http://www.lesechos.fr/21/08/2013/LesEchos/21504-031-ECH_allemagne—une-transition-energetique-bien-peu-ecologique.htm)… On parle quand même de changer tout le modèle énergétique au niveau mondial.
Bref, arrêtons d’écrire des bullshits sans sources s’il vous plaît (« Bref, souvent les idees des écologiste sont plus problématique qu’autre choses, car il n’y as aucune réflexion sur les potentiels alternatives. » … Sérieusement ?)
Bien à vous,
Limbe, futur consommateur d’insectes :3
Drôle de monde ou des personnes s’opposent au fait de tuer des mouches ou larves de mouches mais ne voient pas d’inconvénient à tuer des embryons humains, qui sont non seulement vivant mais appartiennent en outre à l’espèce humaine
J’adore le design!!! bon par contre les chances de reproduction des mouches adultes dans un volume si petit sans contrôle de la température et sans lumière UV supplémentaire sont proches de 0 !!!!!!!!!!!!! Bonne chance !!!