24 Sep 2022 |
Des chercheurs anglais et français viennent de présenter les premières preuves directes que le fœtus est capable de goûter et de sentir lorsqu’il est encore dans l’utérus. Ces importantes conclusions pourraient permettre aux scientifiques de mieux comprendre comment les récepteurs gustatifs et olfactifs humains se développent. Mais l’implication la plus immédiate est que le régime alimentaire d’une femme enceinte pourrait influencer les préférences alimentaires de son bébé après la naissance.
Selon Beyza Ustun, première auteure de l’étude et chercheuse au laboratoire de recherche fœtale…
21 Mai 2022 |
Une nouvelle étude a récemment révélé que pour les grands dauphins (Tursiops truncatus), c’est le goût de l’urine et le sifflement caractéristique qui leur permettent de reconnaître leurs amis à distance.
Selon le premier auteur de l’étude, Jason Bruck, de l’Université d’État Stephen F. Austine au Texas, les dauphins gardent la bouche ouverte « et l’urine simple plus longtemps des individus familiers que des inconnus”.
Pour Bruck c’est important, car les dauphins sont les premiers vertébrés observés à avoir une reconnaissance sociale uniquement par le goût…
25 Mai 2020 |
Juste après la question existentielle de savoir si la vie existe ailleurs dans l’univers, nous avons celle de “faut-il mettre des tomates au frigo au risque de modifier leur gout…” à chacun(e) ses priorités.
Une nouvelle étude suggère que l’endroit où nous mettons ces fruits n’a peut-être pas d’importance, à condition qu’ils soient cueillis à maturité. Que ce soit dans un réfrigérateur ou dans un bol, les données semblent montrer que la tomate aura le même goût…
25 Mar 2020 |
Un nombre croissant d’experts de la médecine dans le monde entier suggèrent que la perte de l’odorat pourrait être une des premières manifestations du COVID-19. Toutefois, cette observation préliminaire, encore relativement anecdotique, n’est à ce stade pas officiellement reconnue comme un symptôme du COVID-19 par l’Organisation mondiale de la santé. Les symptômes communs du COVID-19 sont la fièvre, l’essoufflement, une toux sèche. Parfois accompagnés de maux de têtes, grande fatigue, mal de gorge…
18 Déc 2019 |
Une nouvelle étude, publiée le 16 décembre 2019, examine pourquoi certains papillons de nuit restent stoïques/ détendus face aux attaques des chauves-souris. La recherche révèle que les papillons de nuit moins appétissants sont plus nonchalants lorsqu’ils sont attaqués par des chauves-souris, alors que les papillons de nuit plus appétissants ont tendance à employer des manœuvres d’évitement.
Les travaux démontrent les risques et les avantages complexes des stratégies…
1 Juin 2017 |
Est-ce que l’eau à un goût ou ne fait-elle que transporter les saveurs ? Cette question a longtemps divisé la communauté scientifique. Certains scientifiques ont proposé que son goût dépend de votre salive et de ce que vous avez mangé auparavant, alors que d’autres ont fait valoir qu’elle a son propre goût, quoiqu’indéfini, qui peut être…
19 Oct 2016 |
Pour prolonger la durée de vie des produits agricoles, comme les tomates, nous avons tendance à recourir à la pratique éprouvée du stockage à froid. Mettre nos produits dans le réfrigérateur peut prolonger la fraicheur et inhiber la décomposition, mais pour au moins un fruit (la tomate en est un), il y a un compromis important à considérer : le gout…
