27 Mar 2024 |
Selon une nouvelle étude réalisée par des chercheurs allemands, le changement climatique, et plus particulièrement la hausse des températures, pourrait entraîner une augmentation globale des prix des denrées alimentaires de 3,2 % par an.
Cette inflation pourrait affecter la sécurité alimentaire mondiale, entraînant un accès limité à des régimes alimentaires diversifiés et sains, en particulier dans les pays à faible revenu. D’ici 2035, l’analyse prévoit une hausse potentielle de l’inflation des prix alimentaires de…
18 Mar 2024 |
L’élevage de serpents en tant que source alimentaire riche en protéines et pauvre en graisses pourrait être un moyen plus durable d’alléger la pression exercée sur l’élevage conventionnel, qui a été touché par le changement climatique et la diminution des ressources naturelles, d’après de nouvelles recherches. Rassurez-vous (s’il le fallait), cela ne concerne pas spécifiquement les Européens, des serpents à des fins alimentaires concernent principalement les pays où la viande de serpent est culturellement acceptable…
4 Jan 2024 |
La difficulté de perdre du poids est souvent aggravée par le désir de se sentir rassasié, ce qui pousse les chercheurs à explorer des moyens toujours plus innovants de faire croire à notre estomac qu’il est rassasié.
Après avoir mangé, l’estomac s’étire pour s’adapter au repas et, ce faisant, déclenche des cellules sensorielles appelées mécanorécepteurs. Celles-ci envoient à leur tour des signaux au cerveau pour libérer des hormones telles que l’insuline, le peptide C, le Pyy et le GLP-1, qui, ensemble, facilitent la digestion, provoquent une sensation de satiété et suppriment l’envie de continuer à manger…
6 Nov 2023 |
Une nouvelle étude révèle comment les excès alimentaires affectent la digestion et le microbiome intestinal du chat. Cette étude pourrait permettre de mieux comprendre l’obésité chez les animaux de compagnie et les problèmes de santé qui y sont associés.
L’obésité des chats est en augmentation, ce qui peut entraîner des problèmes de santé tout comme chez les humains. Les propriétaires de chats veulent que…
7 Juil 2023 |
Même si nous le pouvons, pour la plupart d’entre nous, nous ne voulons pas manger la même chose à chaque repas. Des chercheurs viennent de découvrir qu’il en va de même pour les éléphants d’Afrique, dont la sélection variée et personnelle des aliments montre qu’ils font preuve d’un grand discernement à table.
Si ces énormes herbivores ont un régime de base composé d’aliments de première nécessité, ce qui n’est pas non plus sans nous ressembler, ils consomment un large éventail de taxons végétaux, l’un d’entre eux ayant même…
1 Juil 2023 |
Il ne s’agit pas d’un hibou à l’œil vif, ni même d’une lionne. Le prédateur le plus prolifique de la planète et bien c’est… nous, l’Homo sapiens.
Au moins, les humains, tels qu’ils sont aujourd’hui, sont très compétents sur le plan industriel et capables d’utiliser et de transformer des animaux sur une grande échelle.
Des recherches publiées cette semaine (lien plus bas) font état de chiffres vertigineux. Les humains industrialisés ciblent beaucoup plus d’espèces pour l’alimentation ou d’autres usages…
1 Juin 2023 |
Nous savons que l’alimentation peut influer sur la santé en général, mais quel est son effet sur le sommeil ? Une nouvelle étude montre que notre alimentation peut avoir une incidence directe sur la qualité de notre sommeil.
Une bonne alimentation et bien dormir sont essentiels à la santé, tous deux permettent de rester en bonne santé et de lutter contre les maladies. S’il est vrai qu’ils entretiennent une relation importante, celle-ci est complexe et fait intervenir de nombreux systèmes corporels interconnectés. En définitive, il est important de reconnaître…
2 Mar 2023 |
Selon de nouvelles recherches menées en Australie, les récits médiévaux sur les créatures marines pourraient avoir décrit une stratégie particulière de capture chez les baleines, qui n’a été documentée par les scientifiques qu’en 2011. Les résultats éclairent les origines des mythes médiévaux sur les monstres marins et suggèrent que les baleines utilisent cette stratégie depuis au moins deux millénaires.
La stratégie d’alimentation par piège (Trap feeding) consiste à ouvrir les mâchoires à angle droit tout en restant près de la surface de l’eau…
17 Nov 2022 |
Des scientifiques ont découvert les premières preuves de la cuisson d’aliments par l’humain grâce à une utilisation contrôlée du feu, datant de près de 800 000 ans. Un site archéologique en Israël contient des restes de poisson qui, après un examen plus approfondi, montrent des signes évidents de cuisson.
La découverte a été faite sur le site archéologique de Gesher Benot Ya’aqov (GBY, voir localisation dans la carte plus bas), où une équipe de chercheurs de huit institutions a trouvé de grandes quantités de dents de poisson…
16 Avr 2022 |
La science suggère qu’un régime végétalien peut être plus sain, en aidant les humains à perdre du poids et en offrant une protection contre les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et certains cancers. Mais ce qui pourrait en surprendre certains, le Guru en tête, c’est qu’un régime végétalien peut aussi être le choix le plus sain pour les chiens. Selon une nouvelle étude menée auprès des propriétaires de plus de 2 500 chiens, ceux qui se nourrissent exclusivement de nourriture végétalienne seraient en meilleure santé et moins sujets aux maladies…