Boire 3 tasses de café par jour se révèle très bon pour la santé
Votre Guru a vu passer, ces dernières années, un certain nombre d’études mettant en avant les bienfaits du café, mais il n’a jamais pris le temps de vous les rapporter. Il profite donc d’une très récente étude passant en revue plus de 200 études sur le sujet, pour se rattraper.
Donc, cette analyse réalisée par des chercheurs de l’université britannique de Southampton et d’Édimbourg révèle que la consommation de café est associée à un risque moindre de décès et de maladie cardiaque, ainsi que d’autres avantages pour la santé.
Dans la science toujours méandreuse de ce qui est sain et ce qui ne l’est pas, le café obtient le feu vert … à moins que vous ne soyez enceinte ou une femme a risque de fracture (ostéoporose) et encore, pour se dernier cas un certain nombre d’études tendent à dire le contraire. Et non seulement c’est bien d’en boire, mais il est également «plus susceptible d’avoir des effets bénéfiques que de nuire» pour toute une gamme d’états de santé.
L’étude a conclu que boire de trois à quatre tasses de café par jour est lié à un risque plus faible de décès et de maladies cardiaques par rapport à ceux qui n’en consomment pas.
Selon l’étude :
La conclusion du bénéfice associé à la consommation de café a été soutenue par des associations significatives avec un risque plus faible pour les résultats génériques de la mortalité toutes causes confondues, de la mortalité cardiovasculaire et du cancer. La consommation était associée à un risque plus faible de cancers spécifiques, comme le cancer de la prostate, le cancer de l’endomètre, le mélanome, le cancer de la peau sans mélanome et le cancer du foie. La consommation a également eu des associations bénéfiques avec des maladies métaboliques incluant le diabète de type 2, le syndrome métabolique, les calculs biliaires, la goutte et les calculs rénaux et pour les maladies hépatiques telles que la fibrose hépatique, la cirrhose et les maladies chroniques du foie. Les associations bénéfiques entre la consommation et les affections hépatiques se distinguent comme ayant toujours la plus grande ampleur par rapport aux autres résultats dans les catégories d’exposition. Enfin, il semble y avoir des associations bénéfiques entre la consommation de café et la maladie de Parkinson, la dépression et la maladie d’Alzheimer.
Ils ont constaté que la réduction la plus importante du risque relatif de décès était de 3 tasses par jour, comparativement aux personnes qui ne boivent pas de café. De monter jusqu’à quatre tasses n’apparait pas comme ayant de significatifs avantages.
Bien que l’étude n’ait pas déterminé la cause de tous ces bienfaits, on soupçonne que les composés bioactifs du café jouent un rôle et, selon l’étude :
Le café contient un mélange complexe de composés bioactifs avec des mécanismes biologiques plausibles pour la santé. Il a été démontré qu’il contribue à une grande partie de l’apport quotidien d’antioxydant alimentaire, supérieur au thé, aux fruits et aux légumes.
Bien que des types spécifiques de café et de ses suppléments, comme les produits laitiers et le sucre, n’aient pas été mentionnés, l’étude a noté qu’il y avait moins de preuves des effets du café décaféiné, même s’il présentait quelques avantages similaires.
Donc, la bonne nouvelle est que l’une des boissons les plus consommées au monde à des bienfaits sur la santé.
Même si les auteurs concluent qu’il faudra davantage de recherches pour comprendre si les principales associations observées sont causales, de savoir qu’il n’y a «aucune preuve cohérente d’associations nuisibles entre la consommation de café et ses effets sur la santé», est rassurant.
L’étude publiée dans le British Medical Journal :Coffee consumption and health: umbrella review of meta-analyses of multiple health outcomes.
Peut-être, que c’est juste l’effet de l’eau chaude et pas du à « un mélange complexe de composés bioactifs avec des mécanismes biologiques plausibles pour la santé » d’ailleurs cette phrase ressemble à une pub pour du café 🙂